湖(hú)南黑茶之乡安化的茶园开发建设并不是一种功利意识的驱动，而总是沿着取其利避其害，取其美去其丑，的路径反战，无处不體(tǐ)现人们追求安闲、和善、和美的心理(lǐ).书法家王友智通过对湖(hú)南黑茶之乡安化绿水青山(shān)的独特體(tǐ)验写出了“看尽秋水不撒网，买断青山(shān)做茶仙”。

       一是绿色之美，据了解，湖(hú)南黑茶鼎盛时期，茶园基地达到了40万亩，当时对安化茶叶生产开发有(yǒu)个比较形象的概括：乡乡有(yǒu)茶厂，村村有(yǒu)茶场，组组有(yǒu)茶园，户户有(yǒu)湖(hú)南黑茶茶树。房前屋后种湖(hú)南黑茶，空坪隙地种茶，池边溪边坎边种茶，山(shān)坡中茶，把荒芜和杂乱变得整齐，把黄土地变成了绿园。人民(mín)有(yǒu)所取亦有(yǒu)所舍，园地绿起来了，有(yǒu)一种富有(yǒu)的满足，更是一种舒适的感受，人的身心发展和周边环境达到了和谐统一。

       二是整齐之美，近年来，各地茶农把现代生产技术和茶树培管结合起来，注意茶树的修剪，以平整為(wèi)标准，促进湖(hú)南黑茶茶枝的平展密集，不使枝条斜出，形成整體(tǐ)向上的生長(cháng)态势，以利人工或机械统一采摘，减少枯枝败叶，这一生产技术的规定，改造了整个树形和湖(hú)南黑茶茶园，一些老改和新(xīn)植的湖(hú)南黑茶茶园呈现了新(xīn)的景象：行行整齐美观，株株顶平枝密，云台大叶茶是全國(guó)21个优良品种之一，叶片宽大，肉质肥厚，每当湖(hú)南黑茶茶叶生長(cháng)，叶带露珠，光泽鲜亮，给人一种生机盎然的感觉。龚寿松的茶园，株株相连，像一片巨大平铺的荷叶，煞是好看。

        三是湖(hú)南黑茶之乡地域美，安化县位于湘中偏北，雪(xuě)峰山(shān)脉北部，资水中游，是一个山(shān)區(qū)。地域东西長(cháng)而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”型。境内群山(shān)连片，丘、岗、平地分(fēn)布零散，山(shān)體(tǐ)切割强烈，溪谷发育，水系密度大，属亚热带季风气候區(qū)，四季分(fēn)明，雨量充沛，严寒期短。安化黑茶工艺主要分(fēn)布在县内的小(xiǎo)部分(fēn)地區(qū)，即沿资江流向的马路、东坪、黄沙坪、酉州、江南、陈王、洞市、小(xiǎo)淹等區(qū)域。这些地方的传统工艺制作，其流程及质量标准是相同的，大都為(wèi)作坊式，只是生产规模有(yǒu)大小(xiǎo)之分(fēn)而以。

       四是湖(hú)南黑茶的功效美，由于湖(hú)南黑茶独有(yǒu)的加工机理(lǐ)，茶叶在微生物(wù)的分(fēn)解和代謝(xiè)作用(yòng)下，产生一系列小(xiǎo)分(fēn)子结构的次生代謝(xiè)产物(wù)，这类化合物(wù)经千百年来的饮用(yòng)实践证明，具有(yǒu)显著的增肥降脂，改善糖尿病症状等特殊功效，现代科(kē)學(xué)研究证实：湖(hú)南黑茶对于改善脂肪代謝(xiè)，胰岛素代謝(xiè)等具有(yǒu)其他(tā)茶类所不具有(yǒu)的作用(yòng)和功效，可(kě)以说，湖(hú)南黑茶是一种作用(yòng)广泛的天然保健饮品。